En el año 1997 se inició el proyecto de fichado y cartografado de las edificaciones de paja de centeno en Galicia. Aunque algunas fueron inicialmente viviendas, la mayoría son consideradas edificaciones complementarias a las viviendas (pajares, hornos, lagares o establos), pues están íntimamente relacionadas con la economía familiar y juntas constituyen una unidad funcional total. Estas construcciones tenía tres tipos de cubierta: la loseta, la teja y por último, la paja de centeno que, trenzada y atada mediante cuerdas a una base de palos de madera apoyados sobre la estructura principal de la construcción, constituye el objeto de dicho proyecto.Archivo de Galicia. Santiago de Compostela. Inventario del Patrimonio Etnográfico Inmobiliario.